Huile de maïs.

Origines:

Le maïs est originaire de l'Amérique centrale.
L'huile est extraite des germes des graines de ce fruit.

Aspect:

L'huile de maïs est ambre, relativement inodore et sans saveur.

Pour la cuisine:

Elle provient des germes des graines de maïs doux
Elle est d'un j'aune soutenu et sa saveur est très douce.
Elle est particulièrement recommandée pour les assaisonnements.
Elle peut être utilisée à chaud (notamment en pâtisserie), mais elle est moins résistante que l'huile d'arachide à la friture.

Particularité:

On utilise surtout cette huile en cuisine, car elle résiste très bien à la chaleur; il est toutefois recommandé de ne pas la chauffer à très haute température. Elle se conserve bien et longtemps.

Conseils:

L'huile de maïs est recommandée dans les régimes à faible teneur en cholestérol.

Pour la santé:

Consommée régulièrement, l'huile de maïs contribue à abaisser le taux de cholestérol. Prise chaque jour, elle favorise le traitement des troubles nerveux.

Appliquée sur la peau, elle soulage et guérit l'eczéma.

Pour la beauté:

Elle convient pour le visage et le corps:
- Comme base pour les huiles essentielles.
- Lors de l'élaboration de produit "fait maison" pour des soins de beauté.

L'huile de maïs est peu utilisée pour les soins de la peau. Son action hydratante contribue toutefois à soulager les petites zones sèches ou les affections cutanées lorsqu'on l'applique localement.

L'huile de maïs en détail.